Castanhas na Air Fryer
As castanhas na air fryer são uma maneira prática e rápida de desfrutar deste petisco tão típico do outono português. Ficam perfeitamente assadas, com a casca crocante e o interior macio e doce.
📖 A História
Em Portugal, as castanhas assadas são uma tradição profundamente enraizada nas festas de São Martinho, celebradas a 11 de novembro. Neste dia, os portugueses reúnem-se para comer castanhas assadas e beber água-pé ou jeropiga, comemorando o fim da vindima. Os vendedores de castanhas, conhecidos como 'castanheiras', são figuras icónicas das ruas portuguesas no outono, com os seus carrinhos fumegantes a assar castanhas sobre brasas. A air fryer oferece uma alternativa moderna e prática para recriar este sabor tradicional em casa.
🧺 Ingredientes
- 500g de castanhas
- 1 colher de sopa de sal grosso
👨🍳 Modo de Preparo
- 1
Lave bem as castanhas em água corrente.
- 2
Faça um corte lateral em cada castanha, atravessando a casca mas sem cortar a fruta.
- 3
Coloque as castanhas numa tigela e cubra com água quente.
- 4
Adicione metade do sal grosso e deixe repousar durante 20 minutos.
- 5
Escorra a água e disponha as castanhas no cesto da air fryer sem sobrepor.
- 6
Tempere com o restante sal grosso.
- 7
Asse na air fryer a 200°C durante 20 minutos, agitando o cesto após 10 minutos.
- 8
Sirva quente, embrulhadas num pano para manter o calor.